Quy trình vận chuyển cá đông lạnh

1. Chuẩn bị trước vận chuyển

• Lựa chọn cá: Đảm bảo cá được chọn là cá tươi và đạt tiêu chuẩn chất lượng trước khi đông lạnh.
• Đông lạnh: Cá phải được cấp đông ngay sau khi đánh bắt, thường ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn.
• Đóng gói:
  • Sử dụng bao bì chống thấm nước, không khí và cách nhiệt tốt.
  • Chèn thêm đá khô hoặc gel làm lạnh để duy trì nhiệt độ thấp trong suốt quá trình vận chuyển.

2. Chuẩn bị phương tiện vận chuyển

• Xe đông lạnh: Sử dụng xe tải chuyên dụng có hệ thống làm lạnh đảm bảo nhiệt độ luôn duy trì ở mức -18°C hoặc thấp hơn.
• Kiểm tra hệ thống làm lạnh: Đảm bảo hệ thống làm lạnh của xe hoạt động ổn định trước khi xếp hàng.

3. Quy trình xếp hàng

• Sắp xếp hợp lý: Xếp cá sao cho luồng không khí lạnh có thể lưu thông đều khắp khoang chứa.
• Tránh quá tải: Không chất hàng vượt quá khả năng làm lạnh của xe.

4. Quá trình vận chuyển

• Theo dõi nhiệt độ: Dùng thiết bị giám sát để kiểm tra nhiệt độ khoang lạnh trong suốt hành trình.
• Hạn chế mở khoang lạnh: Chỉ mở khoang lạnh khi thực sự cần thiết để tránh thất thoát nhiệt.

5. Giao nhận và lưu kho

• Kiểm tra nhiệt độ khi giao hàng: Đảm bảo cá vẫn được giữ ở nhiệt độ yêu cầu.
• Lưu kho đúng quy trình: Chuyển cá vào kho đông lạnh ngay sau khi giao để duy trì chất lượng.

6. Đảm bảo tuân thủ quy định

• Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm: Tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và vệ sinh trong vận chuyển.
• Hồ sơ vận chuyển: Lưu giữ đầy đủ các giấy tờ liên quan như biên bản giao nhận, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.

Quy định đóng gói cá đông lạnh

• Yêu cầu bao bì

  • Chất liệu: Sử dụng túi PE, PP, hoặc bao bì chuyên dụng, chống thấm và cách nhiệt.
  • Bao bì phải kín, chịu va đập tốt, ngăn không khí và hơi ẩm.

• Quy cách đóng gói

  • Phân loại cá theo kích cỡ, trọng lượng.
  • Đóng gói đơn lẻ bằng túi chân không hoặc màng bọc.
  • Xếp vào thùng xốp, hộp carton, kèm đá khô hoặc gel lạnh.

• Ghi nhãn bao bì

  • Tên sản phẩm, trọng lượng, ngày sản xuất, hạn dùng, nhiệt độ bảo quản (-18°C).
  • Thông tin nhà sản xuất, chứng nhận an toàn thực phẩm.

• Điều kiện bảo quản

  • Nhiệt độ duy trì -18°C trong suốt quá trình.
  • Khu vực đóng gói đảm bảo vệ sinh, không ô nhiễm.

• Tiêu chuẩn quốc tế (nếu xuất khẩu)

  • Tuân thủ HACCP, ISO 22000, hoặc FDA tùy thị trường.

Quy trình bốc xếp cá đông lạnh

• Chuẩn bị

  • Kiểm tra nhiệt độ xe và khoang chứa (-18°C).
  • Vệ sinh khoang, trang bị bảo hộ, và công cụ hỗ trợ như xe nâng.

• Bốc xếp

  • Xếp hàng thẳng, chừa khoảng trống để khí lạnh lưu thông.
  • Hạn chế mở khoang và rút ngắn thời gian bốc xếp để tránh rã đông.

• Lưu ý

  • Tránh va đập, không kéo lê hoặc quăng ném.
  • Loại bỏ thùng hỏng, kiểm tra bao bì trước xếp.

• Hoàn tất

  • Kiểm tra nhiệt độ, hàng hóa sắp xếp gọn, lập biên bản xác nhận.

Ngoài ra, vận tải á châu còn nhận vận chuyển nhiều mặt hàng khác

Hàng hóa dễ hỏng:

Thực phẩm tươi sống (thịt, cá, hải sản, rau quả tươi).

Các sản phẩm chế biến sẵn (bánh mì, pizza, thực phẩm đông lạnh).

Hàng hóa công nghiệp:

Máy móc, thiết bị công nghiệp.

Vật liệu xây dựng (gạch, cát, xi măng, thép).

Hàng tiêu dùng:

Quần áo, giày dép, đồ gia dụng.

Sản phẩm điện tử, điện lạnh, thiết bị công nghệ.

Hóa chất và các mặt hàng đặc biệt:

Các loại hóa chất, dung môi (vận chuyển theo yêu cầu bảo quản đặc biệt).

Hàng hóa đặc thù khác:

Hàng hóa vận chuyển yêu cầu nhiệt độ hoặc điều kiện bảo quản đặc biệt (như các loại thuốc, vật phẩm y tế, mỹ phẩm).

Xem thêm:

Dịch Vụ Vận Chuyển Hàng Đông Lạnh Từ Đà Nẵng Đi Hà Nội Tại Vận Tải Á Châu Logistics – Nhanh Chóng, Uy Tín, Tiết Kiệm

Dịch vụ vận chuyển thuốc bảo quản nhiệt độ lạnh từ Hà Nội đến Ninh Bình nhanh chóng của Vận Tải Á Châu

Vận chuyển đèn lồng từ Hà Nội đến Huế