Quy trình vận chuyển tôm đông lạnh

1. Thu hoạch và chế biến: Tôm được thu hoạch, làm sạch, sơ chế và cấp đông nhanh chóng để giữ chất lượng.
2. Đóng gói và bảo quản: Tôm được đóng gói kín trong bao bì và bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn.
3. Chuẩn bị vận chuyển: Tôm được kiểm tra chất lượng, đóng gói vào thùng lạnh và đảm bảo duy trì nhiệt độ thấp trong suốt hành trình.
4. Vận chuyển: Tôm đông lạnh có thể được vận chuyển bằng xe tải lạnh, máy bay hoặc tàu biển, sử dụng các phương tiện giữ lạnh.
5. Giao nhận và phân phối: Tôm được kiểm tra tại điểm đến và chuyển đến kho lạnh hoặc cửa hàng, đảm bảo chất lượng sản phẩm.
6. Bảo quản tại điểm bán: Tôm cần được lưu trữ trong tủ đông để duy trì nhiệt độ lạnh cho đến khi đến tay người tiêu dùng.

Quy định đóng gói tôm đông lạnh

1. Chất liệu bao bì:

• Chất liệu an toàn: Bao bì đóng gói tôm đông lạnh phải được làm từ vật liệu an toàn, không gây hại cho sức khỏe, chẳng hạn như nhựa thực phẩm, màng co, hoặc bao bì chân không.
• Chất liệu chống thấm nước: Bao bì phải có khả năng chống thấm nước và giữ được độ kín để bảo vệ tôm khỏi hơi ẩm và vi khuẩn.

2. Bảo vệ chất lượng:

• Đóng gói kín: Tôm cần được đóng gói kín để tránh tiếp xúc với không khí, giữ nhiệt độ lạnh và ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật.
• Bao bì chân không hoặc hút khí: Tôm thường được đóng gói trong bao bì chân không hoặc bao bì hút khí để loại bỏ oxy, giúp bảo quản lâu dài và ngăn ngừa sự oxy hóa, hư hỏng.

3. Thông tin ghi nhãn:

• Thông tin bắt buộc: Bao bì cần ghi rõ thông tin về sản phẩm, bao gồm tên sản phẩm, trọng lượng, ngày sản xuất, hạn sử dụng, và thông tin về nhà sản xuất hoặc xuất khẩu.
• Chứng nhận an toàn thực phẩm: Bao bì cũng cần có các chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (như ISO, HACCP, hoặc các chứng chỉ quốc tế nếu xuất khẩu) để đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.

4. Đảm bảo vệ sinh:

• Công nghệ đóng gói sạch: Quá trình đóng gói tôm đông lạnh phải được thực hiện trong môi trường sạch sẽ và kiểm soát, tránh nhiễm bẩn từ môi trường bên ngoài.
• Không sử dụng chất bảo quản: Quy định yêu cầu không sử dụng chất bảo quản hóa học trong bao bì, để đảm bảo tôm vẫn giữ được độ tươi ngon tự nhiên khi đến tay người tiêu dùng.

5. Kích thước và trọng lượng:

• Đóng gói theo đơn vị phù hợp: Tôm đông lạnh có thể được đóng gói theo các kích thước và trọng lượng phù hợp, ví dụ như bao bì 1kg, 5kg hoặc 10kg, tùy vào yêu cầu của thị trường và người tiêu dùng.

6. Bảo quản trong quá trình vận chuyển:

• Duy trì nhiệt độ lạnh: Bao bì phải đảm bảo giữ tôm ở nhiệt độ đông lạnh trong suốt quá trình vận chuyển và lưu trữ, tránh làm tôm tan chảy hoặc mất chất lượng.

Quy trình bốc xếp tôm đông lạnh

1. Chuẩn bị trước khi bốc xếp

• Kiểm tra bao bì: Trước khi bốc xếp, đảm bảo rằng tất cả các bao bì tôm đông lạnh được đóng gói kín, không bị rách hoặc hư hỏng, và có thông tin nhãn mác đầy đủ.
• Kiểm tra thiết bị lạnh: Đảm bảo rằng các phương tiện vận chuyển như xe tải lạnh, container đông lạnh hoặc kho lạnh có đủ khả năng duy trì nhiệt độ phù hợp (thường là -18°C hoặc thấp hơn).

2. Bốc xếp vào phương tiện vận chuyển

• Đảm bảo nhiệt độ lạnh: Trong suốt quá trình bốc xếp, tôm phải được duy trì trong môi trường lạnh. Nếu cần, sử dụng các thiết bị lạnh bổ sung như đá khô hoặc gel packs.
• Xếp hàng đúng cách: Tôm đông lạnh nên được xếp gọn gàng, không chồng chéo quá mức để tránh làm hỏng bao bì và đảm bảo không có không gian trống giữa các kiện hàng, giúp giảm sự dao động nhiệt độ.
• Phân loại hàng hóa: Nếu có nhiều loại tôm (chẳng hạn như tôm nguyên con và tôm đã chế biến), cần phân loại và xếp riêng biệt để dễ dàng truy xuất và kiểm tra.

3. Bảo vệ sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển

• Giữ kín thùng hàng: Đảm bảo rằng các thùng chứa tôm được đóng kín trong suốt quá trình vận chuyển, để tránh tôm tiếp xúc với không khí ấm và giữ được nhiệt độ lạnh.
• Giám sát nhiệt độ: Sử dụng thiết bị đo nhiệt độ (như nhiệt kế hoặc cảm biến nhiệt độ) để giám sát nhiệt độ trong suốt quá trình vận chuyển và bốc xếp. Nếu nhiệt độ tăng lên, cần phải có biện pháp khắc phục ngay lập tức.

4. Kiểm tra sau khi bốc xếp

• Kiểm tra lần cuối: Sau khi bốc xếp, kiểm tra lại các kiện hàng để đảm bảo không có sự hư hỏng hoặc sự cố về bao bì. Xác nhận rằng tất cả các kiện hàng được bảo vệ lạnh và không có sự thay đổi nhiệt độ đột ngột.
• Đảm bảo vị trí vận chuyển ổn định: Kiểm tra xem các kiện hàng có được xếp ổn định và không có sự di chuyển trong suốt quá trình vận chuyển. Điều này giúp tránh tình trạng đổ vỡ hoặc làm hỏng bao bì.

5. Vận chuyển

• Chuyển tải đúng cách: Quá trình vận chuyển phải được thực hiện ngay lập tức sau khi bốc xếp để giảm thiểu thời gian mà tôm phải chịu nhiệt độ không phù hợp. Xe tải hoặc container phải có hệ thống làm lạnh ổn định trong suốt chuyến đi.

Ngoài ra, vận tải á châu còn nhận vận chuyển nhiều mặt hàng khác

Hàng hóa dễ hỏng:

Thực phẩm tươi sống (thịt, cá, hải sản, rau quả tươi).

Các sản phẩm chế biến sẵn (bánh mì, pizza, thực phẩm đông lạnh).

Hàng hóa công nghiệp:

Máy móc, thiết bị công nghiệp.

Vật liệu xây dựng (gạch, cát, xi măng, thép).

Hàng tiêu dùng:

Quần áo, giày dép, đồ gia dụng.

Sản phẩm điện tử, điện lạnh, thiết bị công nghệ.

Hóa chất và các mặt hàng đặc biệt:

Các loại hóa chất, dung môi (vận chuyển theo yêu cầu bảo quản đặc biệt).

Hàng hóa đặc thù khác:

Hàng hóa vận chuyển yêu cầu nhiệt độ hoặc điều kiện bảo quản đặc biệt (như các loại thuốc, vật phẩm y tế, mỹ phẩm).

Xem thêm:

Dịch Vụ Vận Chuyển Hàng Đông Lạnh Từ Đà Nẵng Đi Hà Nội Tại Vận Tải Á Châu Logistics – Nhanh Chóng, Uy Tín, Tiết Kiệm

Dịch vụ vận chuyển thuốc bảo quản nhiệt độ lạnh từ Hà Nội đến Ninh Bình nhanh chóng của Vận Tải Á Châu

Vận chuyển đèn lồng từ Hà Nội đến Huế