Quy trình vận chuyển trái cây tươi

• Thu hoạch

  • Thu hoạch trái cây đúng độ chín, nhẹ nhàng để tránh dập nát.

• Phân loại và làm sạch

  • Loại bỏ trái cây hư hỏng, rửa sạch và xử lý chống nấm mốc.

• Đóng gói

  • Đóng gói trong thùng carton, khay nhựa có lót đệm và lỗ thông gió.

• Bảo quản lạnh

  • Duy trì nhiệt độ từ 0°C – 15°C và độ ẩm 85% – 95%.

• Vận chuyển

  • Dùng xe lạnh hoặc container chuyên dụng, kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm.

• Giao nhận

  • Kiểm tra chất lượng và giao hàng đến điểm bán hoặc người tiêu dùng.

Quy định đóng gói trái cây tươi

1. Yêu cầu chung về bao bì

• Chất liệu an toàn: Bao bì phải làm từ vật liệu an toàn, không độc hại, và đảm bảo không ảnh hưởng đến chất lượng trái cây. Các chất liệu thường dùng bao gồm thùng carton, khay nhựa, túi lưới hoặc túi giấy.
• Bền, nhẹ và thoáng khí: Bao bì phải đủ chắc chắn để bảo vệ trái cây khỏi va đập trong quá trình vận chuyển nhưng vẫn nhẹ và có lỗ thông gió để duy trì độ thoáng khí.
• Khả năng chống thấm: Bao bì cần chống thấm nước hoặc có lớp lót để tránh trái cây tiếp xúc với độ ẩm cao, gây thối rữa.

2. Phân loại trước khi đóng gói

• Trái cây phải được phân loại theo kích thước, màu sắc, độ chín và chất lượng.
• Loại bỏ các quả bị dập, nứt vỏ hoặc có dấu hiệu nấm mốc.

3. Quy định về phương pháp đóng gói

• Lót đệm bảo vệ: Dùng giấy mềm, mút xốp hoặc vật liệu lót đệm để tránh va đập gây dập nát trái cây.
• Đóng gói theo khối lượng:
  • Thùng không được đóng quá chặt để tránh làm biến dạng trái cây.
  • Khối lượng trong mỗi thùng phải phù hợp để dễ dàng vận chuyển (thường từ 5-20 kg/thùng tùy loại trái cây).
• Xếp trái cây: Sắp xếp các quả theo hàng để tránh chồng đè lên nhau.

4. Nhãn mác trên bao bì

• Bao bì phải có nhãn mác rõ ràng, gồm các thông tin:
  • Tên sản phẩm.
  • Nguồn gốc xuất xứ (tên nông trại, địa phương, quốc gia).
  • Khối lượng tịnh.
  • Ngày thu hoạch, ngày đóng gói và hạn sử dụng.
  • Hướng dẫn bảo quản (nhiệt độ, độ ẩm).

5. Tiêu chuẩn bảo quản trong đóng gói

• Nhiệt độ: Đóng gói trong môi trường có nhiệt độ phù hợp với từng loại trái cây, thường từ 0°C đến 15°C.
• Độ ẩm: Bao bì phải duy trì được độ ẩm từ 85% – 95% để tránh trái cây bị mất nước.
• Kiểm soát khí Ethylene: Một số loại trái cây dễ chín cần kiểm soát khí Ethylene để hạn chế quá trình chín trong quá trình vận chuyển.

6. Quy định về vận chuyển

• Bao bì phải đảm bảo không bị xê dịch khi đặt trong thùng xe hoặc container.
• Các thùng hàng phải được xếp cẩn thận để tránh đè nén, va chạm mạnh.
• Trong quá trình vận chuyển, cần duy trì điều kiện bảo quản như nhiệt độ, độ ẩm và thông gió để đảm bảo chất lượng trái cây.

7. Tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm

• Bao bì và vật liệu lót phải được vệ sinh sạch sẽ, không chứa vi khuẩn hoặc hóa chất độc hại.
• Quá trình đóng gói cần thực hiện trong môi trường sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Quy trình bốc xếp trái cây tươi

• Chuẩn bị

  • Kiểm tra phương tiện và thiết bị bốc xếp.
  • Đảm bảo bao bì trái cây chắc chắn, nhãn mác đầy đủ.

• Xếp hàng

  • Xếp nhẹ nhàng, tránh va đập.
  • Phân bổ tải trọng đều, không chồng quá cao.

• Bảo quản trong bốc xếp

  • Duy trì nhiệt độ phù hợp (0°C – 15°C).
  • Giữ độ ẩm 85% – 95%, đảm bảo thông gió.

• Cố định và kiểm tra

  • Sử dụng dây chằng để cố định hàng hóa.
  • Kiểm tra tránh xê dịch trong quá trình vận chuyển.

• Dỡ hàng

  • Thực hiện nhẹ nhàng, tuần tự.
  • Kiểm tra chất lượng ngay sau khi dỡ.

Ngoài ra, vận tải á châu còn nhận vận chuyển nhiều mặt hàng khác

Hàng hóa dễ hỏng:

Thực phẩm tươi sống (thịt, cá, hải sản, rau quả tươi).

Các sản phẩm chế biến sẵn (bánh mì, pizza, thực phẩm đông lạnh).

Hàng hóa công nghiệp:

Máy móc, thiết bị công nghiệp.

Vật liệu xây dựng (gạch, cát, xi măng, thép).

Hàng tiêu dùng:

Quần áo, giày dép, đồ gia dụng.

Sản phẩm điện tử, điện lạnh, thiết bị công nghệ.

Hóa chất và các mặt hàng đặc biệt:

Các loại hóa chất, dung môi (vận chuyển theo yêu cầu bảo quản đặc biệt).

Hàng hóa đặc thù khác:

Hàng hóa vận chuyển yêu cầu nhiệt độ hoặc điều kiện bảo quản đặc biệt (như các loại thuốc, vật phẩm y tế, mỹ phẩm).

Xem thêm:

Dịch Vụ Vận Chuyển Hàng Đông Lạnh Từ Đà Nẵng Đi Hà Nội Tại Vận Tải Á Châu Logistics – Nhanh Chóng, Uy Tín, Tiết Kiệm

Dịch vụ vận chuyển thuốc bảo quản nhiệt độ lạnh từ Hà Nội đến Ninh Bình nhanh chóng của Vận Tải Á Châu

Vận chuyển đèn lồng từ Hà Nội đến Huế