Table of Contents

Vận chuyển trái cây tươi Bắc – Nam: Giải pháp giữ nguyên độ tươi trên suốt hành trình dài

Việt Nam là quốc gia có khí hậu nhiệt đới gió mùa với sự đa dạng sinh học cao, tạo điều kiện thuận lợi cho việc trồng trọt nhiều loại trái cây ngon và độc đáo. Các loại trái cây miền Nam như sầu riêng, xoài, vú sữa, chôm chôm, nhãn, măng cụt luôn được người tiêu dùng miền Bắc ưa chuộng, đặc biệt là vào mùa vụ. Ngược lại, vào mùa thu đông, trái cây miền Bắc như hồng giòn, mận hậu, táo mèo, lê, đào, nho Hạ Đen… lại được chuyển vào miền Nam để phục vụ nhu cầu tiêu dùng và chế biến.

Chính vì vậy, nhu cầu vận chuyển trái cây tươi Bắc – Nam và ngược lại là một nhu cầu thiết yếu, không chỉ phục vụ thị trường nội địa mà còn hỗ trợ nông dân, tiểu thương tiêu thụ nông sản nhanh chóng và hiệu quả. Tuy nhiên, hành trình vận chuyển Bắc – Nam kéo dài hàng nghìn cây số đi kèm với nhiều thách thức về bảo quản, thời gian và chi phí.

Vậy làm sao để trái cây luôn giữ được độ tươi ngon, màu sắc tự nhiên và chất lượng ban đầu trong suốt hành trình từ Nam ra Bắc hoặc từ Bắc vào Nam?

Những thách thức lớn trong việc vận chuyển trái cây Bắc – Nam

1. Yếu tố khí hậu và nhiệt độ

Trái cây tươi rất nhạy cảm với nhiệt độ môi trường. Khi bị sốc nhiệt (thay đổi đột ngột từ nóng sang lạnh hoặc ngược lại), trái cây dễ bị úng, hư hỏng, mất nước hoặc chín sớm. Với đặc thù địa lý trải dài, miền Bắc và miền Nam có khí hậu rất khác biệt, nhất là vào các thời điểm giao mùa. Nếu không có giải pháp làm mát hoặc điều chỉnh nhiệt độ hợp lý, trái cây rất dễ giảm chất lượng.

2. Thời gian vận chuyển dài

Quãng đường từ TP.HCM ra Hà Nội hoặc các tỉnh phía Bắc như Bắc Giang, Hải Phòng, Thái Nguyên, Lạng Sơn… thường kéo dài từ 2 đến 4 ngày, tùy phương tiện và tuyến đường. Thời gian càng dài, nguy cơ trái cây bị hư, nấm mốc, va đập càng cao.

3. Mùa vụ thu hoạch đồng loạt

Nông sản tại Việt Nam thường thu hoạch theo mùa, dễ dẫn đến tình trạng “được mùa rớt giá”, nguồn cung vượt cầu trong thời gian ngắn. Nếu không được luân chuyển hàng hóa hợp lý, nhiều nông sản có thể bị tồn đọng tại điểm thu mua, gây lãng phí lớn.

4. Đóng gói và bốc xếp chưa đúng tiêu chuẩn

Một số tiểu thương hoặc nhà vườn còn đóng gói thủ công, chưa có lớp chống sốc, thoát khí hoặc phân loại đúng cách. Quá trình xếp hàng không đồng đều, chèn ép cũng làm cho trái cây dễ dập nát trong lúc di chuyển.

Giải pháp logistics: Giữ trái cây luôn tươi suốt hành trình dài

Để giải quyết bài toán “tươi ngon – nhanh chóng – tiết kiệm”, các doanh nghiệp logistics như Vận Tải Á Châu đã đưa ra những giải pháp vận chuyển trái cây chuyên nghiệp, hiện đại và phù hợp với nhu cầu thị trường.

1. Sử dụng xe tải lạnh (container lạnh)

Xe tải lạnh là phương tiện thiết yếu trong việc vận chuyển trái cây Bắc – Nam. Với hệ thống điều chỉnh nhiệt độ từ 0 đến 15 độ C, xe lạnh giúp duy trì độ ẩm và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc. Tùy loại trái cây (nhiệt đới, ôn đới), doanh nghiệp có thể điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để giữ trái cây luôn trong tình trạng tốt nhất.

Ví dụ:

Sầu riêng: cần nhiệt độ từ 10 – 13 độ C
Xoài: từ 8 – 10 độ C
Táo, lê: từ 0 – 2 độ C
Hồng giòn: từ 5 – 8 độ C

Xe lạnh hiện nay đều được trang bị hệ thống giám sát nhiệt độ từ xa, giúp theo dõi điều kiện bảo quản trái cây suốt hành trình.

2. Đóng gói chuyên dụng, theo tiêu chuẩn nông sản

Vận chuyển trái cây tươi Bắc – Nam: Giải pháp giữ nguyên độ tươi trên suốt hành trình dài

Mỗi loại trái cây cần có phương thức đóng gói khác nhau. Đóng gói chuyên dụng gồm:

Thùng carton có đục lỗ thoáng khí
Lót giấy hút ẩm hoặc túi PE thông hơi
Chèn xốp/mút chống sốc giữa các tầng
Phân loại trái cây theo kích cỡ và độ chín

Việc đóng gói đúng quy trình không chỉ giữ được hình dạng và độ tươi mà còn giảm tỷ lệ hao hụt khi đến tay người nhận.

3. Tuyến vận chuyển cố định, chuyên tuyến hàng ngày

Hiện nay, nhiều doanh nghiệp vận tải lớn đã tổ chức các chuyến xe tải lạnh cố định từ TP.HCM – Hà Nội – Hải Phòng – Bắc Ninh – Bắc Giang… mỗi ngày, đặc biệt vào mùa thu hoạch. Tuyến cố định giúp tối ưu thời gian, chi phí và đảm bảo tiến độ giao hàng.

Vận Tải Á Châu có tuyến xe tải lạnh khởi hành hàng ngày lúc 16h từ TP.HCM, giao hàng tại Hà Nội trong vòng 48 – 60 giờ tùy điều kiện thời tiết và điểm giao.

Quy trình vận chuyển trái cây từ TP.HCM đi các tỉnh miền Bắc

Để đảm bảo trái cây được vận chuyển an toàn và đúng tiến độ, Vận Tải Á Châu áp dụng quy trình như sau:

Bước 1: Nhận thông tin và báo giá

Tiếp nhận thông tin loại trái cây, trọng lượng, điểm lấy hàng và điểm trả hàng
Đưa ra phương án vận chuyển (lạnh hoặc mát)
Báo giá minh bạch, cam kết không phát sinh

Bước 2: Lấy hàng tại vườn hoặc kho tiểu thương

Xe tải nhẹ hoặc xe đông lạnh loại nhỏ đến lấy hàng
Hàng được kiểm tra sơ bộ về chất lượng và bao bì

Bước 3: Tập kết và xếp lên xe tải lạnh đường dài

Phân loại theo loại hàng, vùng nhận để sắp xếp dễ giao
Xếp hàng đúng kỹ thuật, có đệm chống sốc
Ghi chú và đánh dấu các thùng dễ vỡ, chín nhanh

Bước 4: Giám sát hành trình và giao hàng tận nơi

Theo dõi nhiệt độ và GPS trong suốt chuyến đi
Giao hàng tận nơi tại kho người nhận hoặc chợ đầu mối
Có biên bản giao nhận rõ ràng

Bước 5: Hậu mãi và phản hồi

Ghi nhận đánh giá của khách hàng
Bảo hiểm hàng hóa nếu có yêu cầu đặc biệt

Ưu điểm khi dùng xe tải lạnh/chuyên tuyến Bắc – Nam

✔ Duy trì độ tươi lâu dài
✔ Chủ động lịch trình, giao hàng đúng giờ
✔ Tối ưu chi phí nhờ ghép hàng chung
✔ Giảm tỷ lệ hàng hư hỏng
✔ Hỗ trợ lấy/giao tận nơi
✔ Phù hợp cả hàng lẻ và hàng số lượng lớn
✔ Giám sát hành trình và nhiệt độ bằng công nghệ hiện đại

Lời khuyên cho nhà vườn và tiểu thương khi gửi trái cây Bắc – Nam

Lên kế hoạch vận chuyển sớm
Khi vào mùa thu hoạch, nên liên hệ đơn vị vận chuyển trước 2 – 3 ngày để đặt xe hoặc ghép tuyến, tránh bị chậm trễ hoặc hết chỗ.
Đóng gói cẩn thận, theo hướng dẫn
Không nên đóng gói quá chặt hoặc quá lỏng. Mỗi loại trái cây nên có quy cách riêng để tránh hư hao trong lúc vận chuyển.
Chọn đơn vị có uy tín và xe lạnh thực sự
Nên chọn các công ty vận tải chuyên nghiệp có xe lạnh đạt chuẩn, lái xe kinh nghiệm và có cam kết chất lượng. Tránh thuê các xe chở hàng pha tạp, không đảm bảo nhiệt độ.
Bảo hiểm hàng hóa nếu có giá trị cao
Với những lô hàng lớn hoặc giá trị cao, nên yêu cầu hợp đồng bảo hiểm để phòng rủi ro do thời tiết, tai nạn hoặc yếu tố bất khả kháng.
Cập nhật thông tin người nhận rõ ràng
Ghi chính xác địa chỉ, số điện thoại người nhận để tài xế dễ dàng liên hệ và giao đúng người, đúng thời điểm.